五花肉
250g
蒸白菜卷是一道色香味俱全的传统名菜,属于天津菜。此菜鲜嫩可口,加上猪肉的鲜味,是色香味俱全的美食。此菜制作简便,口感清爽,并且白菜谐音“百财”,是一道适合在佳节制作家常菜。
1. 准备原料。
4. 肉馅放入碗中加入葱10g,姜10g,香菜10g,盐1g,鸡精2g,胡椒粉2g,料酒5g调味,顺时针搅拌上劲备用。
5. 锅内加入清水烧开,放入白菜沸水,捞出冲凉备用。
6. 将烫好的白菜平放包入搅拌好的肉馅。
7. 把白菜做成卷状。
8. 蒸锅内加入适量清水烧开后,放入卷好的白菜卷,大火蒸制8到10分钟,取出装入盘中即可.
9. 白菜卷就做好了。